À vélo chargé, une journée de 70 km brûle 2 000 à 3 000 kcal de plus qu'une journée ordinaire. Une barre de céréales n'y suffit pas, et le budget nourriture d'un cyclotouriste dépasse pour cette raison celui d'un randonneur.
En courses et popote, compte 7 à 12 € par jour : pâtes, riz, conserves, un fruit, du pain, et le litre de lait qui passe à 17 h. En panachant boulangerie et supermarché sans cuisiner, 10 à 15 €. Avec un repas au restaurant le soir, on passe à 25 € et plus.
Sur ce poste précis, l'écart entre pays reste faible : les pâtes coûtent à peu près le même prix de Lisbonne à Copenhague. Ce qui creuse la différence entre le nord et le sud, c'est le restaurant.